Temps Préparation
Préparation : 10 min
Temps Cuisson
Cuisson : 45 min
Nombre de personnes
6 Personnes
Type de plat: Entrée
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- ½ c. à c. de sel fin
- 100 g d’olives noires de Nyons AOP dénoyautées
- 100 g de jambon cuit coupé en dés
- 3 œufs
- 1 verre de vin blanc (IGP Coteaux des Baronnies)
- 1 petit verre d’huile d’olive de Nyons AOP
- 100 g de gruyère râpé
- 1 poignée de noisettes entières
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sel, les olives noires de Nyons AOP dénoyautées et les dés de jambon.
Ajouter les 3 œufs entiers, le vin blanc, l’huile d’olive de Nyons AOP, les noisettes et le gruyère.
Mélanger jusqu‘à ce que la pâte devienne lisse et onctueuse.
Verser dans un moule à cake huilé et fariné. Laisser cuire environ 45 minutes. Laisser refroidir avant de le découper.
Facile à transporter (pour vos pique-niques par exemple), le cake peut se servir à l'apéritif, coupé en cubes, ou en entrée accompagné d’une salade verte (à l’huile d’olive de Nyons AOP bien sûr !).
Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix de Grenoble AOP, le jambon par du bacon, ...
