Comment utiliser l’huile d’olive de Nyons AOP ?
Contrairement à d’autres huiles végétales, l’huile d’olive de Nyons AOP supporte bien la chaleur (son point de fumée est à 210°C). Il est cependant recommandé de ne pas trop chauffer l’huile d’olive de Nyons AOP, afin de ne pas perdre une partie de ses arômes. L’Huile d’olive de Nyons AOP s’utilisera donc de préférence à froid, en fin de cuisson ou bien pour une cuisson courte.
Avec son parfum doux et fruité, l’huile d’olive de Nyons AOP s’utilise de l’entrée au dessert et sublimera tous vos plats !
