Temps Préparation
Temps Cuisson
Nombre de personnes
Type de plat: Entrée
Ingrédients
- 500 g de fusillis ou de torsades
- 1 sachet de billes de mozzarella
- 2 poignées de tomates cerises multicolores
- 100 g d’olives noires de Nyons AOP
- Basilic frais
- 3 tomates rondes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 3 c. à s. d’huile d’olive de Nyons AOP
Préparation
Émincer l’oignon et le faire colorer légèrement dans une cuillère à soupe d’huile d’olive de Nyons AOP. Ajouter les tomates rondes coupées en cubes, 6 tomates cerises en rondelles et l’ail écrasé. Saler, poivrer et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente selon les indications mentionnées sur le paquet. Les égoutter et les laisser refroidir.
Couper les tomates cerises restantes en deux. Ciseler quelques feuilles de basilic.
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes et les tomates cuites. Ajouter les billes de mozzarella, les demi-tomates cerises, les olives noires de Nyons AOP puis le vinaigre balsamique et l’huile d’olive de Nyons AOP.
Mélanger, assaisonner à votre goût et parsemer de basilic.
